Ingredientes
Para a massa
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- ¾ xícara (chá) de água
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 170 g de milho em conserva, drenado
- 1 cebola grande cortada
- ½ colher (chá) de sal
- 10 g de fermento biológico seco
Para o Recheio
- 3 colheres (sopa) de óleo
- ½ cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 400 g de carne moída (patinho)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (chá) de lemon pepper
- 75 g de pimentões picados (vermelho, amarelo e verde)
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 200 g de queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
Para a massa:
No liquidificador coloque todos os ingredientes da massa e bata bem.
Transfira metade dessa massa para uma forma: 25 cm x 25 cm x 8 cm (quadrada) untada e enfarinhada, e deixe descansar por 30 minutos.
Espalhe todo o recheio sobre a massa que descansou.
Coloque o queijo muçarela sobre a carne.
Cubra com o restante da massa.
Assar em forno 180 graus por aproximadamente 40 minutos até dourar em cima.
Decore a gosto e sirva quente.
Para o Recheio:
Coloque numa panela o óleo, o alho e a cebola e refogue.
Acrescente a carne e refogue bem. coloque o sal, o lemon pepper e a pimenta do reino.
Acrescente o extrato de tomate. Refogue.
Coloque os pimentões e refogue. Misture com a carne.
Acrescente a salsinha e mexa. Deixe esfriar.
