Ingredientes
Massa do Quiche
- 2 xícaras de grão de bico cozido
- 1 xícara de farinha de arroz
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
Caponatas
- 2 berinjelas cortadas em cubos ou 2 abobrinhas cortadas em cubos
- 2 tomates cortados em cubos
- ½ pimentão amarelo e ½ pimentão vermelho cortados em cubo
- 2 cebolas
- Alho-poró a gosto
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Suco Roxo Orgânico (combate o envelhecimento precoce e aumento de energia)
- Meia beterraba
- Meia maçã
- Um pedaço pequeno de gengibre
- Água
Modo de Preparo
Massa do Quiche:
Bater o grão de bico no processador.
Colocar em um bol e misturar o restante dos ingredientes e os levar a geladeira por 30 minutos.
Depois disso untar forminhas para quiche com azeite, colocar a massa e colocar o recheio de sua preferência e levar ao forno a 180 graus por 25 minutos.
Caponatas:
Feito isso, refogar em fogo médio: cebola, alho-poró, pimentão e tomate. Depois, acrescentar a berinjela ou abobrinha.
Após montar a caponata nas quiches, finalizar com o requeijão vegano.
(Para o recheio de alho-poró, basta não acrescentar a berinjela ou abobrinha e colocar 1 alho-poró em cubos)
Suco Roxo Orgânico (combate o envelhecimento precoce e aumento de energia):
Bate tudo no liquidificador, coa e serve com meio limão espremido.
