Ingredientes
Carne
- 200 g de bacon
- 700 g de carne bovina em tiras
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 2 colheres de sopa de caldo de carne
- 1 colher de sopa de chimichurri
- Sal e cheiro verde a gosto
- Água quanto baste
Creme de batata
- 5 batatas cozidas
- 1 caixa de creme de leite
- 200 g de muçarela ralada
- 200 g de requeijão cremoso
- 200 ml de leite
- Sal a gosto
Arroz de brócolis
- 4 xícaras de arroz
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 maço de brócolis
- 4 xicaras de água fervente
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Carne:
Em uma panela frite o bacon, retire e reserve. Na mesma panela coloque a carne e deixe fritar sem tempero como se estivesse selando depois coloque a cebola, alho e os temperos. Cubra com água, deixe cozinhar depois que secar e estiver bem cozida, reserve.
Creme de batata:
No liquidificador coloque as batatas o leite, creme de leite, requeijão e por último a muçarela ralada bata até ficar homogêneo e acerte o sal. Leve este creme na panela com a carne mexa bem e deixe apurar por 5 a 8 minutos. Acrescente o bacon e o cheiro verde. Sirva com o arroz.
Arroz de brócolis:
Em uma panela aqueça o óleo e refogue o alho e até dourar. Adicione o arroz refogue e acrescente água quando começar a ferver adicione os talos picados. Após 10 minutos de cozimento adicione os buques de brócolis e misture delicadamente. Tampe a panela e cozinhe até secar a água. Desligue o fogo e deixe na panela por 5 minutos.
