Ingredientes
Massa
- 4 xícaras de mix de farinhas
- 1/4 de xícara de açúcar demerara (fermentação)
- 1 pitada de sal
- 10g de fermento biológico
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 300ml de leite vegetal
Recheio
- 1/3 de xícara de nozes quebradas
- 1/3 de xícara de damasco picado
- 1/3 de xícara de uva passas
- 1/3 de xícara de frutas cristalizadas
Modo de Preparo
Massa:
Numa tigela coloque 3 xícaras da farinha (reserve 1 xícara), o açúcar, o fermento e o sal. Misture tudo e acrescente o leite vegetal e o óleo.
Quando incorporar tudo, acrescente a quarta xícara de farinha aos poucos. Misture bem até soltar das mãos.
Deixe descansar por 50 minutos e abra em formato retangular.
Distribua as frutas e as nozes e dobre como uma trança. Deixe descansar por mais 50 minutos até dobrar de volume
Asse numa forma untada em forno 180 por 40 minutos.
