Ingredientes
Para a massa
- 4 ovos
- 180 g farinha trigo
- 50 g chocolate em pó 50%
- 180 g de açúcar
- 170 ml de óleo
- 180 ml de água quente
- 10 g de fermento em pó
- Granulados para decorar
Para o recheio
- 500 g de chocolate branco
- 240 g de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 60 g de pasta de avelã branca
- 3 barrinhas de bombom picado
Para a cobertura
- 300 g chocolate ao leite
- 125 g creme de leite
Para a decoração (balões coloridos pasta americana)
- Pasta americana
- 1 pacote de gelatina incolor
- 80 ml de água
Modo de Preparo
Para a massa:
Dissolva o chocolate em pó na água quente e reserve. Em um recipiente misture os ovos, açúcar, óleo e misture bem. Acrescente a farinha aos poucos intercalando com a mistura de água e chocolate, incorpore bem e por último o fermento. Levar para assar em 2 forma de 15 cm diâmetro dividindo a massa ou uma forma de 20 cm. Forno pré-aquecido a 180 C por 40 minutos.
Para o recheio:
Misture o creme de leite ao leite em pó para dissolver bem. Em seguida leve o creme de leite e o chocolate branco ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até derreter, misture bem Em seguida acrescente a pasta de creme de avelã branca. O chocolate picado é opcional.
Para a cobertura:
Leve os 2 ingredientes em um recipiente ao micro-ondas para derreter, aos poucos de 30 em 30 segundos incorporar formando um creme liso. Reserve
Montagem do bolo
Na mesma forma que assou o bolo, cubra com plástico e vamos montar intercalando fatia de bolo, calda para umedecer, recheio, ganache, e mantenha a ordem até acabar com a massa. Leve para a geladeira por pelo menos 3 horas. Depois passe a ganache e espalhe os granulados.
Para a decoração (balões coloridos pasta americana):
Modelar as bexigas conforme com a pasta americana com ajuda de um molde de silicone no formato, coloque a modelagem no palito de pirulito e reserve. Aguarde até a pasta americana secar. Dissolva a gelatina na água, misture bem e leve ao micro-ondas por 50 segundos. Espere esfriar e com a calda morna banhe cada bexiga na gelatina e deixar secar.
