Ingredientes
Para a base
- 1 pacote de biscoitos de chocolate triturado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Para o creme
- 200 g de chocolate meio amargo
- 150 g de chocolate 70%
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de conhaque ou rum
- 300 g de nata
- 2 caixas de frutas vermelhas
- 2 caixas de morangos
Para cobertura
- 100 g de chocolate ao leite
- 100 g de creme de leite
Montagem
Modo de Preparo
Para a base:
Triture os biscoitos misture na manteiga até formar uma farofa molhada.
Forre o fundo da assadeira de fundo removível e leve para geladeira por 40 minutos.
Para o creme:
Bata a nata até ficar em ponto de chantilly e reserve na geladeira.
Pique os chocolates com uma faca e derreta-os em banho-maria ou no micro-ondas, acrescente a manteiga e o conhaque à mistura. Reserve.
Com o batedor de arame, misture o chocolate e a nata batida até ficar um creme homogêneo
Para cobertura:
Derreter o chocolate no micro-ondas junto com o creme de leite.
Montagem:
Retire a assadeira da geladeira e cubra todo o fundo com metade das frutas vermelhas.
Verta sobre estas frutas uma camada de creme de chocolate e repita o processo até finalizar toda massa.
Leve para geladeira por 5 horas.
Desenforme, derrame sobre a torta a ganache e coloque algumas frutas no empratamento.
Sirva em seguida.
