Ingredientes
Peixe
- 6 Filés de tilápia
- 1 limão
- Azeite e Lemon Pepper a gosto
Molho de maracujá
- 2 maracujás frescos
- 1 lata de creme de leite
- Azeite, Sal e Pimenta do reino a gosto
Montagem
- 150 g de Pimenta biquinho
- 120 g de amêndoas laminadas
- Azeite e cheio verde a gosto
Modo de Preparo
Peixe:
Esprema o limão na tilápia e deixa marinado por alguns minutos. Tempere com o Lemon Pepper. Leve as tilápias em uma frigideira aquecida com azeite e sele dos dois lados. Reserve.
Molho de maracujá:
Passe a polpa do maracujá em uma peneira para tirar as sementes (opcional). Em uma frigideira coloque um generoso fio de azeite e coloque o creme de leite, misture um pouco e acrescente a polpa do maracujá e deixe apurar. Acerte sal e pimenta do reino se quiser.
Montagem:
Em uma travessa que vai ao forno, coloque os files de tilápia, por cima o molho, acrescente o cheiro verde piado, as amêndoas laminadas, a pimenta biquinho e regue com um pouco mais de azeite. Leve em forno pré-aquecido a 160 C por 20 minutos.
